月刊食堂
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- 出版社: 柴田書店
- 発行間隔: 月刊
- 発売日: 毎月20日
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月刊食堂の紹介
激動の現代、“外食”には時代の最先端が反映される
現代はスピード過多ともいえる変化の時代です。その中にあって“外食”は常に最先端ビジネスモデルを提示する宿命にあり、トレンドをリードする役割を担っています。本誌はこの外食業界にスポットをあて、今なにが流行っているのか、儲かる仕組みはどうなっているのかを的確に捉え、“繁盛”をサポートします。毎号の強力特集に加え、一流の経営コンサルタントによる連載企画も大好評です。データに裏打ちされた理論、さらにヴィジュアル面も充実し、最新の話題店舗、人気商品を紹介する美しいカラー写真は他誌に類を見ません。食ビジネスでの成功の鍵はここにあります。
関連雑誌情報
- 月刊専門料理
- cafe-sweets（カフェスイーツ）
- 日本食糧新聞
- 新しい飲食店開業
- 食品工業総合名鑑CD-ROM付
月刊食堂のレビュー
- どうかな(投稿者: 外食産業を元気にしたい人 社長 評価: ★★★★)
- どうかなと思いますよ。外食産業に巣食っている、なんちゃらコンサルみたいな人達の広告雑誌ですよ。利口な業界人はもう見てないです。3K、利益幅の小さい業界の悪い部分を見たい人はご参考までに。
- 月刊食堂(投稿者: 暢生 評価: ★★★★★)
- フードコーディネーターの先生から薦めてもらいました。今飲食業界にお勤めの方、これから始める方必読です。
- 外食業界関係者必読(投稿者: きっくん 評価: ★★★★★)
- 現在の外食業界の動向（特にチェーン店）を掴むのに、最適な一冊かと思われます。