近代食堂
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- 出版社: 旭屋出版
- 発行間隔: 月刊
- 発売日: 毎月22日
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近代食堂の紹介
飲食店を経営する方へ。メニューから経営まですぐ役立つ情報を満載
飲食店の総合経営専門誌。有名店・繁盛店メニュー、売れるメニュー調理技術、話題の商売・商法、飲食店繁盛経営法、接客サービス、人づかい、店づくり…など、繁盛店づくりに役立つ実践的な情報を満載。
関連雑誌情報
- 月刊専門料理
- cafe-sweets（カフェスイーツ）
- 日本食糧新聞
- 新しい飲食店開業
- 食品工業総合名鑑CD-ROM付
近代食堂のレビュー
- 個人事業主、地方店に(投稿者: masany 自営業 評価: ★★★★)
- 地方にて飲食店を経営していますが、都会の個人店の絶え間ない努力、チェーン店にも負けないようなアピールの仕方など、地方にいても大変ためになる記事があり、勉強させてもらっています。売上が落ちた時などに、同業者の努力、コンサルタントの方々の厳しい意見、自分の事のように熟読し、日々参考にしています。